Buffets & Cocktails

Buffet traditionnel

Assortiment de crudités

 Ardoise de charcuterie

 Salades composées

Assortiment de viandes froides (bœuf, porc, volaille)

Ou

Plat chaud (paella, blanquette, bourguignon, tartiflette)

 Plateau de fromages

Assortiment de desserts

COCKTAIL DINATOIRE

Animation (3 animations maxi)…………………………….prix par personne

Huîtres n°4 ……………………………………………………2 €

Découpe de jambon de pays…………………………………..2 €

Mini brochettes de volailles au tandoori à la plancha…………2 €

Découpe de saumon mariné aux fines herbes………………....2 €

Mini brochettes de poisson crustacés à la plancha……….…...3 €

Découpe de foie gras à ma façon……………………………...4 €

Petites saint jacques poêlée vanille pamplemousse …………...4 €

ASSORTIMENT DE TOASTS

(Le prix vari selon le nombre d’animation et de la prestation organisée)

FROID

Mini cake au chèvre, courgette et romarin

Tartine de rillettes

Toast de saumon fumé

Brochette d’olive, mozzarella, tomate

Feuille d’endive au bleu

Pain de mie chèvre et raisin

Sablé au parmesan, tapenade, tomate

Panier de crudités avec ses sauces

Clubs sandwichs de brebis, magret de canard

Maki de jambon de pays crudités

Cuillère de piperade carpaccio de saint jacques

Verrine de saumon et fromage blanc

Verrine de chèvre frais et émulsion de betterave

Brouillade de crevettes à l’aïoli

Roulée de sarrasin au saumon fumé

Foie gras sur lit de pain d’épice +1€

Salade craquante en verrine

Ardoise de charcuteries

Tartare de légumes, ciboulette

CHAUD

Accras de morue

Sa moussa de volaille au curry

Bricks au chèvre poivre et miel

Tartelette à l’oignon

Mini croque-monsieur

Feuilletés apéritifs

Mini cakes d’escargots+0.5€

Cigares aux poireaux, noix et roquefort

Velouté de légumes du moment

Gougère au fromage

Petits clafoutis de légumes

Roulé de pruneaux au lard

Wraps de poulet crudités

SUR DEMANDE

Soupe de champagne

Punch

Marquise

Sangria (rouge ou blanche)

Boisson sans alcool

Eau

Eau pétillant